炸面排的用料
鸡胸 1块 | 鸡蛋 1个(可不要) |
面包糠 适量 |
炸面排的做法

步骤1
鸡肉剁成泥,放入碗中, 加一勺盐,一勺糖,一勺黑胡椒,一勺孜然粉,一勺耗油,一个鸡蛋 抓拌均匀后少量多次加面粉,我大概加了两大勺。
步骤2
揉成团就行
步骤3
刷的灵魂酱料!一勺辣椒面,两勺孜然粉,一勺白糖,两勺白芝麻,一勺耗油,一勺番茄酱,淋热油,后再加一点点水调稀。
步骤4
大概是这个样子
步骤5
面排拿一半用面包糠裹匀就可以炸啦!多炸,定型再翻面。大概5分钟,中小火炸。
步骤6
喜欢吃脆一点的就擀薄一点,肉实的话就厚一点多炸一下。刷上料就好啦!炸面排的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。