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「童年杀」小学门口最爱的炸面排!

炸面排的用料

鸡胸 1块 鸡蛋 1个(可不要)
面包糠 适量

炸面排的做法

「童年杀」小学门口最爱的炸面排!的做法图解1

步骤1

鸡肉剁成泥,放入碗中, 加一勺盐,一勺糖,一勺黑胡椒,一勺孜然粉,一勺耗油,一个鸡蛋 抓拌均匀后少量多次加面粉,我大概加了两大勺。
「童年杀」小学门口最爱的炸面排!的做法图解2

步骤2

揉成团就行
「童年杀」小学门口最爱的炸面排!的做法图解3

步骤3

刷的灵魂酱料!一勺辣椒面,两勺孜然粉,一勺白糖,两勺白芝麻,一勺耗油,一勺番茄酱,淋热油,后再加一点点水调稀。
「童年杀」小学门口最爱的炸面排!的做法图解4

步骤4

大概是这个样子
「童年杀」小学门口最爱的炸面排!的做法图解5

步骤5

面排拿一半用面包糠裹匀就可以炸啦!多炸,定型再翻面。大概5分钟,中小火炸。
「童年杀」小学门口最爱的炸面排!的做法图解6

步骤6

喜欢吃脆一点的就擀薄一点,肉实的话就厚一点多炸一下。刷上料就好啦!

炸面排的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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